Можно ли похудеть от воды?

Вода – не только колыбель жизни, но и отличное средство для похудения. Теоретически это действительно так: ведь недаром же диетологи советуют пить как можно больше воды. Но любая теория без практики – пустой звук. Поэтому мы и решили выяснить – правда ли можно похудеть с помощью обыкновенной воды?

Всем хорошо известно, что для нормальной работы организма, человеку нужно выпивать не меньше 1,5-2 литров воды в день. Однако вечно сомневающиеся ученые заронили в это простое и ясное утверждение зерно сомнения. Оказывается, четкого научного подтверждения такой норме употребления воды нет. Эксперименты американских физиологов показывают – взрослые люди не должны специально насыщать свой организм водой. Доктор Хайнц Валтин (Heinz Valtin), руководитель научной группы, пришел к выводу – пить стоит только при чувстве жажды. Причем утолять ее можно не только обыкновенной водой, но и многими напитками, среди которых чай, кофе и даже красное вино. Спустя два года, в 2004-м, Американский Медицинский институт IOM подтвердил результаты этих наблюдений. В результате, новые указания Ассоциации здравоохранения США больше не привязываются к 2-х литровой норме. По-прежнему актуально это правило лишь для атлетов и людей, занятых тяжелым физическим трудом.

А что же с похудением? Ведь для того, чтобы ускорить обмен веществ и сбросить лишний вес, диетологи советуют пить как можно больше. Действительно ли это поможет похудеть? Оказывается, большое количество потребляемой жидкости само по себе на потерю веса практически не влияет – разве только в случае, когда водой полностью заменяются высококалорийные блюда. Поэтому все разговоры о «вымывании жира» большим количеством воды – не что иное, как очередной миф о похудении. Это отличный способ наладить солевой обмен организма, но не более. Зато находящимся на диете полезно будет знать – продукты с высоким содержанием воды насыщают наш организм быстрее. За счет этого размер порций может уменьшаться – а это уже прямая дорога к успеху!

Но почему так происходит? Все дело в различных механизмах утоления голода. Например, готовя суп, мы объединяем воду и овощи. Результат этого объединения получается значительно питательнее, чем если бы мы употребили ингредиенты по отдельности. Когда в еду добавляется вода, то сытность конечного блюда растет, предполагая меньшее его употребление. В отличие от жесткой мясной пищи, на переваривание которой необходимо долгое время, жидкая еда усваивается легко и быстро. Следовательно, насыщение наступает значительно раньше. Барбара Роллс (Barbara Rolls), профессиональный диетолог, советует: для того, чтобы похудеть, нужно есть продукты, богатые водой. К ним относятся овощные супы, молоко, грейпфрут, брокколи, морковь, томаты, яблоки и листовой салат.

Безусловно, вода – важнейший элемент человеческого рациона. Но удалять с ее помощью надо не голод, а жажду – иначе можно нанести своему здоровью серьезный ущерб. Да, вода бескалорийна, но она и не несет в себе никаких полезных для организма веществ. Как следствие, главным результатом водяной диеты часто становится авитаминоз. Поэтому к советам ученых прислушаться все-таки стоит.