Не все, что жирно – вредно. По крайней мере, если речь идет о рыбе. Содержащиеся в рыбьем жире вещества благотворно действуют на сердце и мозг человека. Но не стоит забывать – жирная рыба не годится для диеты из-за своей высокой калорийности. Мы решили найти «золотую середину» и выяснить, какие виды рыбы подходят для ежедневного употребления.

Что появилось раньше – курица или яйцо? Этого наша редакция не знает. Зато мы выяснили для вас несколько интересных фактов об обыкновенных куриных яйцах, которые можно встретить на полке в любом супермаркете. Многие считают, что яйца – источник вредного холестерина, засоряющего сосуды. Это не так. Яйца, хотя и содержат много холестерина (около 270 мг в

С солью человечество познакомилось еще на заре своего развития. Изначально ее использовали как консервант, позволяющий сохранять мясо и рыбу на длительный срок. Постепенно регулярное употребление поваренной соли вошло в привычку – сегодня мы часто солим блюда даже без особой на то надобности. Так ли это безопасно, как кажется на первый взгляд? Уважаемый германский врач-диетолог Михаэль

Современные ученые-диетологи обобщили результаты своих исследований и составили список наиболее полезных продуктов. Для того, чтобы воспользоваться их рекомендациями, далеко ходить не надо. Сегодня все все эти продукты можно без проблем отыскать на полках российских супермаркетов. Впервые этот перечень, одобренный Центральной Европейской лаборатории качества продуктов питания, был опубликован в еженедельном германском издании Focus. Авторами выступили немецкие

Полезность овощей и фруктов для человеческого организма – научно установленный факт. Но не стоит думать, что употреблять их в безграничных количествах безопасно. Свежие абрикосы не стоит есть на голодный желудок. Не нужно рисковать и после мясных блюд – расстройство пищеварения весьма вероятно. Свежие абрикосы вредны для людей, страдающих язвой и гастритом. Остерегаться стоит и диабетикам

Пельмени – самый популярный вид замороженных полуфабрикатов в России. Сегодня изготовлением пельменей в стране занимается более семисот компаний. К сожалению, при таком высоком насыщении рынка, по настоящему качественной продукции, до сих пор крайне мало. Увы, но практика изготовления пельменей из низкосортного сырья прижилась в нашей стране задолго до появления свободного рынка. Мясоперерабатывающие заводы в СССР

Натуральный йогурт – это свернувшееся молоко. Обязательное технологическое условие – присутствие в продукте кисломолочных бактерий Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus . Это подтверждается и ГОСТом Р 51331 от 1999 года – любой кисломолочный продукт, полученный с помощью других микроорганизмов, йогуртом официально не считается. Впрочем, настоящий йогурт понравиться может далеко не всем. На вкус он довольно

Приближается Новый Год, и хозяйки по всей стране уже начали размышлять – чем же удивить дорогих гостей? Одним из пикантных деликатесов, которые внесут в ваше праздничное меню необходимое разнообразие, станет редкий, необычный сыр. А какой сыр самый изысканный? Конечно, с плесенью – пикантный, необычный и такой… неизвестный для российского потребителя. Культура изготовления и потребления сыра

Как это не прискорбно, но значительную долю российского рынка вина сегодня составляют подделки, причем отличить их от настоящего вина бывает весьма сложно не только рядовым потребителям, но и специалистам. Механизм фальсификации настолько технологически выверен, что получаемый напиток по своим свойствам становится максимально приближенным к оригиналу. А мы, наивные, полагаем, что наслаждаемся бокалом натурального вина…

Хлеб  известен как источник большого количества углеводов, а именно они при недостаточной физической нагрузке заставляют нас набирать вес.  Однако и исключать хлеб  полностью из меню ни в коем случае нельзя – хлеб обеспечивает почти всю суточную потребность человека в углеводах, тридцатипроцентную норму в белках, более чем половину потребности в необходимых витаминах группы B, солях фосфора и железа. Фактически,