placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Какая соль самая здоровая

Олеся Худышка   2 марта 2012 0 

О том, что соль задерживает жидкость, и что худеющим нужно есть меньше соленого, мы уже говорили. Напомню лишь, что под соленым подразумевается не только посыпанная из солонки еда, но и всё, во что добавляют соль при производстве – копчености, сыры, консервы, маринады, готовые соусы, а главное, фастфуд и полуфабрикаты, которые без соли были бы совсем безвкусными.

Главный компонент соли – хлорид натрия. Норма его потребления для здорового человека – всего два грамма в день. Учитывая то, что обычная поваренная соль состоит из хлорида натрия на 99%, норма легко превышается в несколько раз. А именно избыток хлорида натрия является причиной задержки жидкости, отеков и повышенного давления.

Какая соль лучше

Высокое содержание хлористого натрия – главный недостаток привычной поваренной соли. К тому же, перед тем как попасть на прилавок, поваренная соль проходит агрессивную химическую очистку. А чтобы соль оставалась сыпучей, в нее часто добавляют химические добавки, названия которых, скорее всего, отобьют у вас аппетит.

Гораздо полезнее для здоровья морская соль.

Полезные свойства морской соли

Она стоит дороже поваренной, но по своим качествам превосходит ее в разы. Во-первых, морскую соль не подвергают никаким химическим очисткам. В ней нет вредной химии, зато много минеральных веществ, которые снижают уровень хлорида натрия до 60-70%. И это еще не все. Присутствующий в морской соли бром препятствует задержке жидкости в организме, а значит, морскую соль можно рекомендовать худеющим.

Морская соль всегда лучше обычной, и на этом можно было бы остановиться, но существует еще один вид соли, так называемый Кала Намак или черная индийская соль, которую продают в магазинах индийских специй и на сайтах здоровых продуктов.

Кала намак

Соль Кала Намак

Эта соль темного цвета, иногда пурпурная или бурая. Уровень хлорида натрия в Кала Намаке всего 15-20%. Такая соль имеет специфический запах, но в блюдах он совсем не чувствуется. Кала Намак улучшает пищеварение и не задерживает жидкость. Это самая безопасная соль, которую вы можете сегодня найти в магазинах. Только не перепутайте ее с новомодными каменными, гималайскими и розовыми солями. Они отличаются от самой дешевой поваренной соли только отсутствием этапа очистки, а содержание хлорида натрия в них такое же высокое.

Соль Кала Намак можно заказать на айхерб вот здесь, гимайская соль там же, продается в этом отделе.


Олеся Худышка
Говорит, что если однажды ты прочитал книгу "Ты - то, что ты ешь" (Джиллиан Маккейт), обратного пути уже нет: только соки, только органик, только хардкор.

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru