placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Булгур с овощами-гриль

Наталия Маслюк   23 декабря 2011 2 

Это сытное и полезное блюдо просто находка для тех, кто предпочитает здоровое и правильное питание! Если вам успели поднадоесть гречка/пшено/рис – выбираем булгур)

Ингредиенты

(на 4 порции)

- 1 ст булгура
- 1 крупный цуккини
- 2 средних помидора
- 1 крупный красный болгарский перец
- 2 ст.л. чесночного оливкового масла*
- щепотка сушеных ягод барбариса
- соль, свежемолотый черный перец

Рецепт

Если у вас в наличии нет чесночного масла, можно заменить его обычным и взять  очищенный и раздавленный лезвием ножа зубок чеснока.

1. Вымойте и обсушите овощи. цуккини нарежте кружками, перец – крупными кусками, помидоры – дольками.

2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте чесночное оливковое масло (или обычное масло в котором спассеруйте зубок чеснока в течении минуты и удалите его), добавьте промытый булгур и обжарьте в течении 2-3 минут, до золотистого цвета. Влейте 2 ст воды, поставьте на сильный огонь. Когда вода выкипит, убавьте огонь и накройте крышкой.  Варите до готовности, 5-7 мин.

3. Кисточкой смажьте сковороду-гриль (или обычную) оставшимся оливковым маслом и обжарьте овощи до мягкости, по 5 мин с каждой стороны.

4. Добавьте овощи в булгур, перемешайте, посолите и поперчите, добавьте барбарис. Накройте крышкой и дайте прогреться на малом огне 2 минуты.

После того, как я первый раз попробовала булгур в ресторане, я стала настоящей его поклонницей. Это невероятно вкусная крупа и очень сытная. Есть вам не захочется еще скоро, обещаю. Вкусный, рассыпчатый булгур с сочными овощами могут стать прекрасным обедом для всей вашей семьи. Кстати, овощи для такого блюда можно запечь в духовке на гриле, получится не менее ароматно.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
булгур 1 ст. (210 г) 6/0.5/39 174
крупный цуккини 1 шт. (300 г) 2/0/12 48
помидор 2 шт. (240 г) 1,5/0/7 38
крупный перец 1 шт. (165 г) 1,5/0,5/10,5 44
оливковое масло 2 ст. л. (28 г) 0/28/0 238
Итого (4 порции) 542 ккал
1 порция (60 г) 135 ккал
100 гр 58 ккал

Наталия Маслюк
Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

Отзывы наших читателей: (2)


  • Оставьте комментарий
    Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


    Ваше фото украсит сайт
    ВойтиЗарегистрироваться
    rubriki2 rubriki1
    Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
    Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru