placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Диетический салат с печеным перцем и сыром Фета

Светлана Вольская   23 ноября 2016 0 

Предлагаю сегодня приготовить диетический салат с печеным перцем и сыром фета. Рецепт салата очень простой. А каким красивым и вкусным он получается – пальчики оближешь.

Салат с фетой и перцами

Сыр Фета, если хотите, можно заменить любыми другими рассольными сырами. Подойдет и сулугуни, и брынза, адыгейский сыр – в них мало жира и много белка.

Перец мы будем не просто запекать, а еще и мариновать – так наше диетическое белково-овощное блюдо получится пикантнее и интереснее. Красный лук лучше взять крымский. Он дороже обычного, но намного сочнее. Итак, приступаем.

Ингредиенты:

Ингредиенты для салата
- 150 гр сыра Фета
- 500 гр болгарского перца
- пучок петрушки
- ½ головки фиолетового лука
- зеленый лук;
- соль

Для маринада:
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 1 десертная ложка 9% уксуса
- специи: горошинки перца, кориандр, гвоздика
- 0,5 чайной ложки сахара
- соль по вкусу.

Рецепт

Духовку нагреть до 180 градусов. Болгарский перец вымыть и вытереть насухо. Затем, не разрезая, с хвостиками и семенами, поместить в форму и поставить в духовку.
per10
Когда кожица сморщится и слегка обуглится, вынимаем перцы из духовки. Время запекания зависит от размера плодов – в среднем от 20 до 40 минут.
per9
Чтобы кожица легко снималась, сначала переложим перцы в полиэтиленовый пакет, туго закрутим и оставим на 2 минуты.
per7
Разделывать перцы лучше над ситом с мисочкой внизу. У запеченых перчинок удаляем семена и хвостики, аккуратно снимают обуглившеюся кожицу.

Хорошо отжать оставшейся сок, нарезать перец соломкой.
per8
Вылившися сок перелить в глубокую миску, туда же добавить ингредиенты для маринада, хорошо смешать. Маринад сдобрить пряностями, добавить нарезанный чеснок.
per4
Нарезанные перцы закинуть в маринад, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить на несколько часо в холодильник.
per3
Сыр Фета нарезать квадратиками, лук — полукольцами.
per2
Вытащить перцы из маринада, соединить все в салат.
per1
Зелень сполоснуть, нашинковать.
per6
Салат засыпать зеленью, заправлять маслом не нужно. Достаточно того масла, которое осталось на перцах.
per15
Диетический салат с запеченым перцем и сыром Фета готов. Приятного аппетита.

Этот рецепт из категории


Диетические салаты, Салаты с сыром 

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru