placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Диетический холодник на кефире

Светлана Вольская   23 августа 2018 0 

Летом худеть – милое дело. Именно летом мы готовим легкие холодные супы - вкусные, питательные и совершенно некалорийные.

hol8

Диетический холодник на кефире содержит все, что нужно худеющим, – бульон без капли жира, много овощей, зелени и молочный белок. Можно добавить еще яйцо или мелко нарезанную куриную грудку, получится еще сытней и без лишних калорий.

Все готовят этот суп по-разному. Я покажу, как приготовить быстрый холодник на кефире. Рецепт очень простой, из самых доступных продуктов.

Ингредиенты

hol1
- 1 свекла
- 3 огурца
- 150 грамм редиса
- пучок укропа
- пучок петрушки
- 5-6 стрел зеленого лука
- ½ часть лимона
- 2 литра нежирного кефира (1%)
- соль по вкусу

Рецепт

Огурцы и редис тщательно вымойте и высушите. Огурец нарежьте соломкой. Подготовьте кастрюлю подходящего объема, в которую будете складывать все ингредиенты.
hol2
У редиса удалите длинные корешки, мелко нарежьте.
hol3
Заранее отварите до готовности свеклу в кожуре. На это уйдет примерно 1-1,5 часа. При желании свеклу можно запечь в духовке, так в ней сохранится больше витаминов. Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Отправьте в кастрюлю.
hol4
Всю зелень (лук, укроп и петрушку) ополосните под проточной водой, стряхните капли, мелко нарежьте, закиньте в кастрюлю к огурцам и редису.
hol5
Перемешайте все овощи.
hol6
Влейте охлажденный кефир малой жирности. Посолите. Добавьте сок лимона. При выдавливании сока из цитруса внимательно следите, чтобы в суп не попали косточки, иначе блюдо будет горчить. Так как в холодной жидкости соль растворяется медленнее, добавляйте ее постепенно, каждый раз пробуя на вкус, иначе можно пересолить.
hol7
Все еще раз перемешайте, поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы холодник на кефире как следует охладился и стал нужной консистенции. Пока суп будет стоять в холодильнике, кефир впитает в себя вкус и запах овощей, и получится то, что нам нужно.
hol9
Холодник разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Вот такой простой рецепт для худеющих.

Этот рецепт из категории


Диетические супы, Холодные супы 

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru