Фунчоза с морепродуктами

Одно из моих любимых блюд – фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления понадобится стеклянная лапша фунчоза и обычный морской коктейль, который продается в супермаркетах в замороженном виде.


В этот коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они отлично сочетаются с фунчозой, а чтобы было еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр моцарелла. Получится салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен. Заправлять это блюдо лучше соком лимона и маслом, чтобы не перебивать вкус морепродуктов.

Ингредиенты

- 190 гр мороженных морепродуктов «Морской коктейль»
- 100 гр фунчозы
- 120 гр сыра моцареллы
- 4-6 помидоров черри
- 2 чайные ложки растительного масла
- 2 десертные ложки сока лимона
- пучок кинзы
- соль, перец

Рецепт

Фунчозу поместите в кастрюлюглубокую емкость, на 4-5 минут запарьте кипятком, разделите лапшу вилкой. Затем перекиньте ее в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Морепродукты достаньте из морозильной камеры, откиньте на отдельный дуршлаг, подставьте под струю проточной воды, чтобы они разморозились. На плите разогрейте сковороду с толстыми стенками, влейте 1 чайную ложку растительного масла, засыпьте морской коктейль и пожарьте его на среднем огне в течение 3 минут, время от времени перемешивая. В середине жарки морепродукты посолите.

Возьмите салатницу, соедините фунчозу с морепродуктами. Перемешайте.

Помидорки нарежьте, уложите сверху.

Сыр моцарелла нарежьте крупными кубиками, добавьте в салат с фунчозой.

Кинзу ополосните, просушите, отрежьте стебельки, мелко нарубите и закиньте в салат. Заправьте блюдо чайной ложкой масла, выдавите сок лимона и аккуратно перемешайте.

Фунчоза с морепродуктами и овощами готова. Очень вкусно.

Этот рецепт из категории