placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Диетический гороховый суп с куриными фрикадельками

Светлана Вольская   20 февраля 2017 2 

Из гороха можно готовить вкусные супы, которые будут одновременно и сытными и малокалорийными. У меня есть несколько проверенных рецептов, подходящих для диетического меню. Один из таких рецептов – гороховый суп с куриными фрикадельками.

f9

Он так хорошо насыщает, что во время диеты им можно заменить целый обед. Главное, не класть в этот суп копчености и картошку. Зажарку тоже лучше не делать, достаточно кинуть сырые овощи. Ничего лишнего и вкусно. Попробуем?

Ингредиенты

f1
- 1,5 стакана дробленого гороха
- 2,5 литра отфильтрованной воды
- 1 морковина
- 1 головка репчатого лука
- 280 гр куриного филе
- 1 яйцо
- 1–2 зубчика чеснока
- пучок зелени
- лавровый листок
- горошинки душистого перца
- соль и перец по вкусу

Рецепт

Горох тщательно переберите, отсеивая некачественные зерна и мусор. Замочите на пару часов, затем откиньте на дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Время замачивания зависит от сухости гороха, а также целый он или половинками. Для супа лучше использовать сухой колотый горох.
DSC_0016
Разбухший горох высыпьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода начнет бурлить, киньте горошинки перца и лавровый листок. Уменьшите огонь, снимите пену, варите 35 минут.
DSC_0021
Пока варится, приготовьте фрикадельки. Куриное филе сполосните, промокните салфеткой, нарежьте средними брусочками.
DSC_0033
Лук крупно нарубите, чеснок измельчать не нужно.
DSC_0043
Мясо, лук и чеснок перекрутите через мясорубку с мелкой сеткой. Готовый фарш сдобрите солью и молотым перцем. Затем в массу разбейте яйцо и перемешайте.
f2
Мокрыми руками сформируйте шарики. Из данного количества фарша получится примерно 15 фрикаделек.
f3
Морковь очистите, натрите на терке. Зелень сполосните, мелко накрошите.

f4

Через 40 минут от начала варки закиньте фрикадельки и варите еще около 10 минут.
f7
В конце добавьте соль и зелень, доведите до стадии активного кипения, уберите с огня. Суп готов.
f10

Это рецепт из категорий: Блюда из чечевицы, Диетические супы 

Отзывы наших читателей: (2)


  • Оставьте комментарий
    Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


    Ваше фото украсит сайт
    ВойтиЗарегистрироваться
    rubriki2 rubriki1
    Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
    Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru