placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Итальянский суп минестроне

Маша Перцева   14 июня 2014 0 

Для приготовления легкого овощного супа минестроне можно использовать разнообразные свежие овощи, зелень, корешки петрушки, сельдерея и пастернака. Суп должен быть густым, ароматным и наваристым.
P1010626_1


Давать его можно даже маленьким детям, ну и, конечно, для тех, кто снижает калорийность рациона такое блюдо просто незаменимо. Есть его нужно без хлеба. Я бросила несколько сухариков для красоты. Один-два можно и съесть.
P1010548_1

Ингредиенты

- ¼ кочана капусты;
- ½ цукини;
- 100 грамм свежего зеленого горошка;
- морковь;
- 3-4 стебля зеленого лука;
- зелень петрушки и укропа;
- 1 ч.л. соли;
- 3-4 шт. молодого картофеля;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 3 литра воды;
- оливковое масло.

Рецепт итальянского минестроне

В кастрюлю налейте несколько столовых ложек растительного масла, положите измельченный чеснок и лук, жарьте на медленном огне.
P1010597_1
Налейте воду, насыпьте соль, бросьте в суп нарезанный кубиками картофель и нашинкованную морковь. Варите 15-20 минут.
P1010558_1
Положите в кастрюлю нарезанный цукини, капусту, очищенный зеленый горошек и оставьте на плите еще на 10-15 минут.

P1010556_1

P1010563_1

P1010627_1

Советы:
- Если вы почитатель итальянской кухни, положите столовую ложку соуса песто в горячий суп.
- Вместо горошка в суп можно добавить молодую фасоль, спаржу, и если вы не на строгой диете – вермишель.
- Это блюдо лучше подавать сразу после его приготовления, так как разогретый минестроне теряет свои вкусовые качества.
- Многие хозяйки готовят такой суп из замороженных овощей, но разница всегда чувствуется. Замороженные овощи часто имеют неприятный привкус. Если ньюансы для вас важны, старайтесь использовать только свежие овощи. А вот травы и корешки могут быть сушеные.



Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru