placeholder+image
Сайт о диетах и похудении
ГлавнаяДиетические рецептыЗапеченные овощи под сырной шапкой

Запеченные овощи под сырной шапкой

Виктория Панасюк  22 июля 2015 0 

Запеченные овощи – легкое и вкусное вегетарианское блюдо. В оригинальном рецепте сюда входил жирный соус бешамель, но я заменила его диетическим йогуртом. Постарайтесь найти сыр без пальмового масла и консервантов, тогда блюдо получится по-настоящему здоровым.
9fbIr3wDmX81

Запеченные овощи мягкие и сочные, сырная шапка создает нужный тепловой эффект при запекании в духовке, поэтому все соки остаются внутри.

Ингредиенты:

fI_s-928Ssc1

- сладкий перец красный – 70 г
- брокколи – 100 г
- цветная капуста – 70 г
- морковь – 50 г
- картофель – 50 г
- твердый сыр – 50-70 г
- натуральный йогурт (в составе только молоко и закваска) – 100 г
- черный молотый перец, соль – на вкус

Запеченные овощи под сырной шапкой: рецепт

Подготовительный процесс в этом рецепте очень простой: очистить картофель, нарезать небольшими кусочками, морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, перец промыть и нарезать полосками, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и разрезать их, если они большие.
DWSJfBQkRgs1
В жаропрочную форму сложить перемешанные овощи. Предварительно форму слегка смазать подсолнечным маслом или застелить фольгой. Подготовить заливку. В данном случае это нежирный йогурт, смешанный с солью и молотым перцем. По желанию можно использовать нежирную сметану. Отправить заливку в форму с овощами.
T6nCZ8rtOyE1
Сверху прикрыть овощи сырной шапкой (натертым на терке твердым сыром). Шапка должна получиться довольно «увесистой».
oaV2EVHON4Q1
Запекать овощи под сырной шапкой 40 минут при 220С. Вначале шапку можно прикрыть несколькими слоями фольги или же формировать шапку позже, примерно через 30 минут после начала запекания овощей. Любители зелени могут украсить блюдо несколькими ветками укропа, петрушки, базилика или рукколы.
Cpr_ytrm97w1
Приятного аппетита.


Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru