placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Салат с куриной грудкой и сельдереем

Наталия Маслюк   16 декабря 2011 0 

Очень хороший и сытный рецепт обеда, подойдет для низкоуглеводной и других гипокалорийных диет.

Сегодня, не смотря на пасмурную погоду, мне хочется представить рецепт вот такого веселого и вкусного салата. Он особенно хорош тем, что очень сытный и с легкостью может заменить обед. А яркие цвета напомнят о солнце.

Я часто встречаю людей, которые не любят сельдерей, даже на дух его не воспринимают. Что уж говорить, я с таким человеком живу) Но, вот этот салат как раз из тех блюд, где сельдерей есть, но его вкус и аромат абсолютно не доминируют. Можно ощутить лишь приятный хруст. Так что наслаждайтесь полезностью.

Ингредиенты

(2-3 порции)

- 300 г куриного филе
- 2 апельсина
- 100 г винограда
- 1 большой стебель сельдерея
- 1 синяя луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- сок 1/3 лимона
- 70 г листьев зеленого салата

Рецепт

1.  Стебель сельдерея нарезать крупными кусками и залить кипятком. Оставить на 2 минуты, откинуть на дуршлаг.

2. Цедру апельсинов натереть и отложить. Дольки очистить от кожицы и всех пленок. Крупные виноградины разрезать пополам.

3. Сельдерей некрупно порубить. Луковицу очистить и нашинковать тонкими полукольцами.

4.  Куриное филе отварить и остудить. Нарезать пластинками, не дорезая до конца, и разложить веером.

5. Выложите на блюдо салат, дольки апельсина, сельдерей, виноград и синий лук. Наверх положите куриную грудку. Полейте заправкой: смешайте оливковое масло, сок лимона, цедру апельсина, щепотку морской соли и свежемолотого черного перца.

Такой салат выглядит очень празднично. Так что, по-моему, может стать достойным заменителем оливье. Вареное куриное мясо отлично сочетается с апельсином, а заправка – по праву может называться “хитом” всей композиции.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
куриное филе 300 г 81/21/0 552
апельсин 2 шт (320 г) 4/1/49 200
виноград 100 г 0.7/0/18 69
стебель сельдерея 1 шт (40 г) 0/0/1 6
синяя луковица 1 шт (100 г) 1/0/10 44
лимонный сок 1/3 шт. 0/0/1 2
оливковое масло 1 ст. л. 0/14/0 119
зеленый салат 70 г 1/0/2 12
Итого (3 порции) 1004 ккал
1 порция (60 г) 335 ккал
100 гр 102 ккал

Наталия Маслюк
Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru