Салат из черемши, огурца и пекинской капусты | Dietplan.ru
placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Салат из черемши, огурца и пекинской капусты

Светлана Вольская   22 июля 2018 0 

Если вы придерживаетесь правильного питания и следите за весом, обязательно включите в свой рацион салат с черемшой. Это очень полезная зелень, которая появляется на грядках ранней весной и является самым первым источником сезонных витаминов.
ls12

Пряно-острый вкус черемши, напоминающий чеснок, отлично дополняет любые овощи. Черемша нормализует работу кишечника, способствует очищению организма.

Как и в любых зеленых листьях калорий в ней почти нет. Поэтому употребляя салаты на основе черемши, вы не наберете лишнего и поможете здоровью.

Чем полезен салат из черемши

100 г черемши покрывают дневную норму витамина С. А еще в ней содержатся витамины В, РР, А, фолиевая кислота, аминокислоты, эфирные масла, микроэлементы марганец, медь, железо, фтор. Недаром даже врачи рекомендуют ослабленным пациентам и беременным женщина дополнять рацион черемшой.

Давайте приготовим полезный диетический салат с черемшой, огурцом, пекинской капустой и перцем.

Ингредиенты

ls1

- пучок черемши
- 1-2 свежих огурца
- 1 болгарский перец
- 100 грамм пекинской капусты
- пучок петрушки
- 1 столовая ложка нежирной сметаны
- соль, перец

Рецепт

Черемшу отсортируйте, откидывая возможно порченые или вялые листочки, затем тщательно промойте вод холодной водой, полностью избавляя от пыли и грязи. Листочки выложите поштучно на тканое полотно, чтобы они немного просохли.

Нашинкуйте черемшу крупным способом. Чтобы сохранить этой зелени максимальную пышность, не нарезайте ее мелко.

Огурец вымойте, настрогайте продолговатыми слайсами, далее полосками. У молоденьких плодов кожицу позволительно оставить, более зрелые экземпляры все же лучше освободить от нее.
ls4

С кочана пекинской капусты снимите верхние листочки, основную часть ополосните и нарубите.
ls5

Подготовьте просторную емкость, внутрь сгрузите нарезку капусты и черемши.

ls6

Следом добавьте огуречную соломку.
ls7
Петрушку сполосните, капли стряхните, листочки отделите от веточек, накрошите, добавьте к основной массе.
ls8
Перец разделите на две части, соскоблите внутри семена и прожилки, вымойте, нарубите, также киньте в миску.
ls9
Смесь заправьте сметаной низкой жирности, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
ls10
Салату дайте не более 5 минут настояться в холоде, после переложите на тарелку для подачи.
ls11
Есть еще один хороший рецепт

Салат с черемшой и яйцом

Нужно мелко нарезать черемшу, смешать с рубленым яйцом и заправить сметаной. При желании добавить огурец.

А как необычна окрошка с колбой вместо зеленого лука! Если стебли черемши достаточно большие, то перед приготовлением салата или окрошки ее следует слегка посолить, чтобы пошел сок, и листья стали мягче.

Вред черемши

Всем хороша черемша, но в меру. При переедании можно заработать расстройство желудка и даже бессонницу. Противопоказана она при панкреатите, язве желудка, холецистите.

Идеально есть ее понемногу и весной. Когда люди стараются отказаться от сытных блюд и употреблять как можно больше легких салатов с большим количеством овощей и зелени. Таким образом можно легко избавиться от лишних килограммов, которые набрались за зимний период.

Этот рецепт из категории


Диетические салаты 

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru