placeholder+image
Сайт о диетах и похудении
ГлавнаяДиетические рецептыСалат с овощами-гриль и брынзой

Салат с овощами-гриль и брынзой

Наталия Маслюк  30 июля 2012 0 

Лето дарит нам множество полезных овощей, которыми следует наслаждаться каждый день. А что бы они не наскучили, можно придумать тысячи вариантов разнообразных салатов. Если я не ем летние овощи свежими, то чаще всего запекаю их или готовлю на гриле. Духовка у меня газовая, так что в квартире я использую сковороду-гриль. Приготовленные на такой сковороде овощи, остаются сочными, ароматными и сохраняют максимум витаминов.

 Что нужно (2-3 порции):

1 небольшой цуккини (приблизительно 300 г)

1 баклажан

2 маленьких красных помидора

2 маленьких желтых помидора

150 г брынзы

несколько листиков свежего базилика 

заправка:

оливковое масло

белый винный уксус

морская соль

свежемолотый черный перец

1/2 ч.л. смеси сушеных прованских трав

 

1.  Вымыть овощи. Цуккини и баклажан нарезать тонкими кружками.

2. Баклажаны натереть солью и оставить на пару минут, затем промыть водой и высушить на бумажных полотенцах.  Сковороду-гриль раскалить, смазать кисточкой тонким слоем оливкового масла и обжарить поочередно цуккини и баклажан до появления характерных полос (по 2-3 минуты с каждой стороны).

3. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

4. Для заправки смешайте в небольшой баночке по вкусу оливковое масло, белый винный уксус, соль, перец и смесь прованских трав. Хорошенько встряхните.

5. Выложите на тарелки кружочки цуккини, баклажана, дольки помидор. Сверху раскрошите брынзу и добавьте несколько листиков базилика. Сбрызните заправкой и подавайте.

Приятного аппетита! 

Калорийность готового продукта ( 955 г) – 621.90 ккал
белки – 34.45 (31.67%)
жиры – 36.74 (33.77%)
углеводы – 37.60 (34.56%)
В 1 порции – 207,3 ккал   

Наталия Маслюк
Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru