placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Салат с овощами-гриль и брынзой

Наталия Маслюк   30 июля 2012 0 

Лето дарит нам множество полезных овощей, которыми следует наслаждаться каждый день. А чтобы они не наскучили, можно придумать тысячи вариантов разнообразных салатов.

Если я не ем летние овощи свежими, то чаще всего запекаю их или готовлю на гриле. Духовка у меня газовая, так что в квартире я использую сковороду-гриль. Приготовленные на такой сковороде овощи, остаются сочными, ароматными и сохраняют максимум витаминов.

Ингредиенты

На 2-3 порции:

- 1 небольшой цуккини (приблизительно 300 гр)
- 1 баклажан
- 2 маленьких красных помидора
- 2 маленьких желтых помидора
- 150 гр брынзы
- несколько листиков свежего базилика

заправка:

- оливковое масло 2 ч.л.
- белый винный уксус
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- 1/2 ч.л. смеси сушеных прованских трав

Рецепт

Вымыть овощи. Цукини и баклажан нарезать тонкими кружками.

Баклажаны натереть солью и оставить на пару минут, затем промыть водой и высушить на бумажных полотенцах. Сковороду-гриль раскалить, смазать кисточкой тонким слоем оливкового масла и обжарить поочередно цукини и баклажан до появления характерных полос (по 2-3 минуты с каждой стороны).

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Для заправки смешайте в небольшой баночке по вкусу оливковое масло, белый винный уксус, соль, перец и смесь прованских трав. Хорошенько встряхните.

Выложите на тарелки кружочки цукини, баклажана, дольки помидоров. Сверху раскрошите брынзу и добавьте несколько листиков базилика. Сбрызните заправкой и подавайте.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
цуккини 300 г 2/0/12 48
баклажан 1 шт. (200 г) 1,5/0,5/17,5 70
помидор маленький красный 2 шт. (180 г) 1,5/0/7 31
помидор маленький желтый 2 шт. (180 г) 1,5/0/7 32
брынза 150 г 31,5/27,5/0,5 374
оливковое масло 2 ч.л.(10 г) 0/10/0 88
белый винный уксус 1 ч.л. (5 г) 0/0/0 0
Итого (3 порции) 644 ккал
1 порция 214 ккал
100 гр 65 ккал

Этот рецепт из категории


Диетические салаты, Салаты с сыром, Ужин 
Наталия Маслюк
Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru