placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Салат с шампиньонами по-тайски

Наталия Маслюк   10 мая 2012 0 

Салат с шампиньонами по-тайски

Очень вкусный и оригинальный салат, понравится всем любителям азиатской кухни.
Вместо соли – соевый соус.

Ингредиенты

на 2-3 порции

- большой пучок рукколы
- 250 г очень свежих шампиньонов
- 2 ст.л. кунжута
- несколько перьев зеленого лука

заправка:
- 1 ст.л. масла грецкого ореха* 
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. натертого корня имбиря
- сок половинки лайма
- свежемолотый черный перец

*можно заменить другим ореховым или растительным маслом

Рецепт

Смешайте в неглубокой миске венчиком все составляющие для заправки.

Готовим заправку для салата

Шампиньоны хорошо вымойте, просушите салфеткой и нарежьте пластинками. Положите подготовленные грибы в миску с заправкой, перемешайте, что бы грибы хорошо пропитались. Оставьте в холодильнике на полчаса.

Грибы

Рукколу промойте и откиньте на дуршлаг, или просушите с помощью специальной сушки для салата.

Руккола

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистости, буквально минутку.

Жарим грибы

Выложите на тарелки рукколу, сверху уложите маринованные грибы и посыпьте кунжутом. Сбрызните заправкой и, по желанию, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
руккола пучок (100 г) 3/1/4 25
шампиньоны 250 г 7,5/1/8,25 55
кунжут 2 ст.л. (28 г) 0/14/14 210
масло грецкого ореха 1 ст.л. (14 г) 0/13,6/0 120
соевый соус 2 ст.л. (32 г) 2/0/2,4 17
натертый корень имбиря 1 ч.л. (2 г) 0/0/0 2
сок половинки лайма 40 мл 0/0/3,6 10
Итого (3 порции) 439 ккал
1 порция 146 ккал
100 гр 94 ккал

Этот рецепт из категории


Блюда с грибами, Диетические салаты 
Наталия Маслюк
Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru