placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Витаминный салат с запеченной тыквой и авокадо

Светлана Вольская   17 января 2017 1 

Запеченную со специями тыкву можно есть как отдельное блюдо, а можно приготовить с ней вот такой веганский салат. Рецепт очень простой, а блюдо получается красивое и изысканное. В таком салате много витаминов и полезных жиров. А главное, он очень вкусный.


В мой рецепт маринада для тыквы входят кориандр и тимьян. Если вам не нравятся эти специи, добавьте любые другие на свой вкус.

Ингредиенты:

DSC_0013
• 220 гр тыквы
• половина авокадо
• пучок листьев салата или рукколы
• половина фиолетовой луковицы
• 30 гр грецких орехов
• 1 столовая ложка сока лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка меда;
• кориандр, тимьян, молотый мускатный орех
• семена кунжута
• соль, перец

Рецепт

С тыквы снять кожуру, освободить от семян и мягких прожилок, сполоснуть, нарезать брусочками среднего размера.
DSC_0048
Приготовить маринад — смешать оливковое масло и мед, добавить соль, перец, пряност и перемешать.
DSC_0067
Приготовленной смесью обмазать кусочки тыквы
DSC_0071
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте тыкву запекаться на 30-40 минут. Если вы используете противень, застелите его бумагой или фольгой. Время запекания зависит от размера кусочков и духовки, поэтому лучше проверять готовность с помощью ножа. Когда тыква будет готова, она станет мягкой. Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть.
DSC_0091
Подготовьте остальные ингредиенты. Салатные листья сполосните, порвите руками.

DSC_0136

Авокадо очистите от кожуры, нарежьте. Чтобы нарезанный авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.

DSC_0123
Смешайте салатные листья, тыкву, авокадо
DSC_0142

Фиолетовую луковицу нарежьте полукольцами, добавьте в салат. Присыпьте измельченными орешками.
DSC_0246
Заправлять салат не нужно. Хватит маринада, оставшегося на тыкве. Если хотите, посыпьте сверху семенами кунжута.

Это рецепт из категорий: Блюда с авокадо, Блюда с тыквой, Диетические салаты 

Отзывы наших читателей: (1)


  • Оставьте комментарий
    Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


    Ваше фото украсит сайт
    ВойтиЗарегистрироваться
    rubriki2 rubriki1
    Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
    Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru