placeholder+image
Сайт о диетах и похудении

Суп с чечевицей и шпинатом

Наталия Маслюк   20 января 2012 0 

Суп от гуру английской кухни Джейми Оливера отлично вписывается во все рамки правильного питания. Вкусный и легкий обед!

Ингредиенты

(на 4 порции)

- 1 крупная морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- кусочек имбиря
- 1/2 красного перчика чили
- 1 крупный помидор
- 150 г красной чечевицы
- 100 г шпината
- 1,5 л куриного бульона
- соль, перец
- оливковое масло

Рецепт

1. Очистите морковь и луковицу,  мелко порубите их.  Стебель сельдерея тонко нарежьте.  Чеснок измельчите.

2. Разогрейте в глубокой кастрюле 1 ст.л. оливкового масла и спассеруйте в нем овощи до золотистого цвета (10-15 мин), помешивая. Влейте горячий куриный бульон и дайте закипеть.  Уменьшите огонь и варите около 10 мин.

3.  Имбирь очистите и мелко порубите. Перчик чили очистите от семян, измельчите. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Всыпьте в бульон промытую чечевицу, помидор, чили и имбирь.  Посолите и поперчите по вкусу.

 

4. Варите 10 мин, пока чечевица не приготовится. Добавьте промытые листья шпината и готовьте еще 30 сек.

Приятного аппетита.

Суп можно подавать сразу, а можно пюрировать его ручным блендером, тогда получите крем-суп. Подавайте с натуральным несладким йогуртом или нежирной сметаной. Очень вкусное и ароматное блюдо. Чечевица не имеет абсолютно никакого специфического вкуса, так что не бойтесь открыть для себя этот древнейший сорт бобовых. Суп получается очень питательным и сытным!

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
крупная морковь 1 шт. (200 г) 1,5/5/16 108
стебель сельдерея 1 шт. (40 г) 0/0/1 6
маленькая луковица 1 шт. (70 г) 0/0/7 30
зубчик чеснока 1 шт. 0/0/1 4
имбирь кусочек (7 г) 0/0/1 6
красный перец чили 1/2 шт. 1/0/2 9
крупный помидор 1 шт. (240 г) 1.5/0/7 38
красная чечевица 150 г 13/10/28 247
шпинат 100 г 1,5/0/2 11
куриный бульон 1.5 л 30/9/6 240
оливковое масло 1 ст.л. (14 г) 0/14/0 119
Итого 818 ккал
100 гр 39 ккал

Этот рецепт из категории


Блюда из чечевицы, Диетические супы 
Наталия Маслюк
Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

Оставьте комментарий
Если хотите комментировать с вашей фото, зарегистрируйтесь


Ваше фото украсит сайт
ВойтиЗарегистрироваться
rubriki2 rubriki1
Использование и перепечатка материалов Dietplan.ru возможны только при наличии прямой активной dofollow ссылки на источник.
Контакты редакции | Реклама на сайте | Карта сайта | Условия использования Dietplan.ru
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru