Если у вас на улице жара, то этот легкий суп станет настоящим спасением! Освежающий, мягкий, с тонким ароматом мяты он придаст энергии в солнечные дни. Для приготовления понадобится всего лишь блендер и 3 минуты вашего времени.
Читатели сайта не один раз просили приготовить что-нибудь с авокадо. Знаю, что многие его не любят или избегают в виду высокой калорийности. Но не забывайте, калории калориям рознь!
В 100 г авокадо содержится 20 г жира и 208 ккал. Несмотря на это, специалисты по питанию считают, что небольшое количество авокадо, добавляемое к питанию каждый день, принесет огромную пользу.
Как хранить авокадо?
При воздействии воздуха авокадо начинает темнеть и терять во вкусе, что бы этого не случилось, очищайте от шкурки только ту часть авокадо, которую вы используете. Мякоть оставшегося плода смажьте соком лимона и храните в закрытой емкости в холодильнике до момента использования. Старайтесь съесть ее как можно скорее.
Что нужно (2 порции):
- 3 средних огурца
- половинка авокадо
- 2 веточки мяты
- 1 ст.л. сока лимона или белого винного уксуса
- 1/3 ст холодной минеральной воды без газа
- морская соль
- свежемолотый душистый перец
Рецепт
1. Подготовьте и промойте овощи и мяту. Очистите огурцы и авокадо от кожуры, из авокадо удалите косточку. Листочки мяты отделите от веточек.
2. Овощи крупно нарежьте.
3. Сложите все в блендер (можно использовать и ручной, и стационарный), добавьте сок лимона и соль по вкусу. Пюрировать до однородности. Добавить 1/3 ст воды (или больше, до желаемой консистенции).
4. Разложите по пиалам, украсьте листиками мяты и сдобрите молотым перцем. Подавайте сразу или отправьте еще на 10 мин в холодильник.
Калорийность
Ингредиенты | Количество | Б/Ж/У | Ккал |
---|---|---|---|
огурец | 3 шт. (400 г) | 3/1/14 | 72 |
авокадо | 1/2 шт. (100 г) | 2/15/9 | 160 |
мята | 2 веточки (10 г) | 0/0/0 | 0 |
сок лимона | 1 ст.л. (15 г) | 0/0/1 | 3 |
минеральная вода | 1/3 ст. (80 г) | 0/0/0 | 0 |
Итого (2 порции) | 235 ккал | ||
1 порция | 118 ккал | ||
100 гр | 40 ккал |
Этот рецепт из категории
Блюда с авокадо, Вегетарианские блюда, Диетические супы, Зеленые супы, Огурцы, Супы-пюре

Оставьте комментарий